紅酒帶有紫色是何原因?

很多剛開始學(xué)習(xí)喝葡萄酒的人，都不能夠理解葡萄酒的基本特性，經(jīng)常會發(fā)生誤解優(yōu)質(zhì)酒的事情，而對了解葡萄酒的人來說，喝紅葡萄酒嘴唇活舌頭發(fā)紫都是很正常的現(xiàn)象。 葡萄的皮和桑椹一樣，含有大量的華色素苷。 花色素苷是苯并芘喃的衍生物，廣泛存在于絕大部分陸生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)，是水溶性黃酮類色素中最重要的一類，賦予水果、蔬菜等花卉紅色、粉色、藍色、紫色等五彩繽紛的顏色，特定條件下出現(xiàn)黑色。 有的還具有藥用價值，具有無毒、無副作用等優(yōu)點。葡萄酒在釀造的過程中，壓出的葡萄皮會浸泡在葡萄汁中，葡萄汁從葡萄皮中染色。 通過控制葡萄皮的浸泡時間，可以生產(chǎn)出桃紅葡萄酒或紅葡萄酒。 花色素苷能夠著色在舌頭和嘴巴上，發(fā)黑發(fā)紫程度越重，說明用來釀造這款酒的葡萄成熟度好，或者好年份的葡萄酒，酒質(zhì)豐厚。

葡萄酒的顏色來自葡萄皮，而且酒的顏色肯定會比皮的顏色要淺一點。再有不同葡萄品種的葡萄皮顏色深淺不同。自家釀的葡萄酒多是采用市面上出售的食用葡萄，這種葡萄皮較薄顏色也較淺，故而釀出來的酒顏色會淺一些。 市面上出售的葡萄酒采用的是專業(yè)釀酒葡萄，顏色深的成紫黑色而且皮厚含有的色素也相對較多，故而釀出來的酒顏色更深成深紅色。

紅酒能助性嗎，一般怎么樣開紅酒?

首先，酒精會刺激中樞神經(jīng)，起到「麻痹」人的思想的作用。 酒后的人，大多會少些清醒，讓智力和判斷力都下降，從而更容易被說服，被撩動，被帶上床。其次，酒精可以加速血液循環(huán)，令更多的血液流向敏感帶，然后變得想「要」。且啪的時候，行為會更大膽，舒適感和快感也會更強烈，給你們共同的完美的性體驗。有的時候，光是聞著酒香，就能燃起人體反應(yīng)。所以，與伴侶一同喝酒的時候，不妨輕輕搖晃手中杯，令酒香飄溢。酒不醉人，人自醉。氣氛上來了，什么事情都順其自然啦。紅酒「催情」的注意事項 千萬千萬不要喝多，喝多的話，催情是假，阻斷性致才是真。微醺，持有半清醒的思維，是比較理想的狀態(tài)。另外，此種方法是為了增加情侶之間的性趣，偶爾來點不一樣的，才能保持新鮮感嘛。各位不要把喝酒當(dāng)借口，真的出去「亂性」哦。無論男女，都要懂得自我保護。出門在外，就別太相信別人說的話啦。最后，小九想說，老司機們，還猶豫啥，今夜趕緊去買瓶紅酒，開啟你們浪漫滴夜晚吧。沒有對象的人，用紅酒消愁也是可以的，還可以促進睡眠呢！

2003年的紅酒還能喝嗎?

2003年的紅酒放到2016年喝是肯定能喝的。 紅酒沒有保質(zhì)期，所以不存在過期的事。 但是有最佳飲用期，紅酒的生命力是一條開口向下的拋物線，裝瓶以后開始存放的時候，酒的品質(zhì)會上升，到達頂峰以后，酒就到壯年了，再放下去，酒就走下坡路了。 從里面上來說，你2003年的酒，如果買的時候市價在500以下的，而且存放的時候沒有合適的存放條件（存放條件要恒溫（10~16度），恒濕（70%濕度），避光，防震），這酒基本已經(jīng)過最佳飲用期了，開始走下坡路了，但是這下坡路還是不會走的太長，基本葡萄酒基本的元素還是能得到保持的，所以喝是肯定能喝的，但是未必是其最精彩的時候了。 還有一個情況，你這2003年的酒是哪個產(chǎn)區(qū)的。如果是市面上最常見法國波爾多產(chǎn)區(qū)的，那么這酒很可能還是正當(dāng)年，還有非常棒的表現(xiàn)。因為2003年的波爾多是一個魔鬼的年份，超級熱，很多葡萄樹都種不出葡萄來，所以產(chǎn)量很低，但是能種出來的葡萄質(zhì)量都非常棒，釀出來的酒也很強勁，這類酒的最佳飲用期也提高了不止一個檔次。

可以喝 未開封的紅酒不會過期，但是口感和味道可能會變差。因為紅酒是沒有明確保質(zhì)期的，如果沒開封和保存得當(dāng)，紅酒是不會過期的，但是紅酒在瓶內(nèi)有一個成長過程，成長，成熟到衰落，成熟期的紅酒是最佳品嘗時間，一般在3到5年內(nèi)。葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發(fā)芽、開花、結(jié)果、成熟，這是其中一個生命的過程；而通過釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個生命過程；最重要的是裝瓶后，通過時間、酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過，生澀、成長、成熟、老態(tài)甚至死亡的一個拋物線式的生命過程

紅酒倒入杯中放置久后會出現(xiàn)沉淀，這是正?，F(xiàn)象嗎?

你好！ 有三種情況可以造成這種現(xiàn)象，一是年份比較久遠的紅酒，由于存放時間長，所以會有自然沉淀的現(xiàn)象，還有一種是有機紅酒，由于釀造過程中沒有使用澄清劑，而是自然重力澄清的，所以裝瓶后會有少許的葡萄皮渣。最后一種就是你開瓶時把瓶塞的木屑掉進酒瓶里了。如果沒有上述的三種情況，那就是酒在運輸和保存時不當(dāng)，已經(jīng)變質(zhì)了，就不能喝了~~~ 僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

紅酒長時間在太陽底下曬有沒有事?

放在太陽地下曬幾個小時這瓶酒就不能喝了，紅酒儲存要求恒溫恒濕避光。補充：紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。